フード・飲食業界

千葉県東金市に開業した「めん屋まぐ郎」が、本まぐろにこだわったラーメンと丼で早くも話題を集めています。今回、連日即完売となる人気メニューへの反響を受け、夜間限定のお得なサービス「アーリーバードサービス」と、顧客の要望に応える新商品を多数発表。顧客満足度向上と新規顧客獲得を両立させる、その戦略と導入メリットを深掘りします。

2026年1月7日より、全国5都市6会場で「マクミラン・アリス」とコラボレーションした『アリスのストロベリーアフタヌーンティー』が開催されます。物語の登場人物をモチーフにした可愛らしいスイーツや、遊び心あふれるスペシャルデザートで、日常を忘れる特別なひとときを過ごしませんか？女子会やデート、自分へのご褒美にも最適な、夢のようなアフタヌーンティーの魅力をご紹介します。

「SARAH JAPAN MENU AWARD 2025」が発表され、全国から1139もの至極のメニューが受賞しました。ユーザーのリアルな声とデータに基づいたこのアワードは、消費者、飲食店、そして食品業界にどのような価値をもたらし、スタートアップはそこから何を学べるのでしょうか？美味しい一皿との出会いを求める人、集客に悩む飲食店、新商品開発に挑む企業、それぞれの課題を解決するヒントがここにあります。

「イタリアン リゾート ペルティカ」が2025年12月18日より、寒い冬にぴったりの濃厚な新メニューを提供開始します。チーズ溢れるパスタグラタンや、たっぷりあさりのクリームチャウダースープ、ビーフ100%粗挽きハンバーグなど、心ときめく冬の味覚で贅沢な食体験を。

クリスマス直前でも間に合う！「がブリチキン。」のクリスマス限定「がブリマスBOX」は、名物のからあげや骨付鳥ひなをメインにした豪華なセットです。WEBや店頭で12月25日まで予約受付中。急なパーティー準備もこれ一つで解決し、手間なく美味しいクリスマスを迎えられます。

全国の調理師学校生が技術を競う「グルメピック」第41回全国大会の出場者が決定しました。地区大会を勝ち抜いた55名の精鋭たちが、2026年2月19日に開催される全国大会で日本一の座を目指します。このコンクールが、若き調理師たちの成長とフード業界の未来にどう貢献するのか、その魅力と意義に迫ります。

株式会社シンクロ・フードが運営するキッチンカープラットフォーム「モビマル」が、ケータリング対応のキッチンカーのみを検索できる新ページを公開しました。これにより、イベントやパーティーでの食事提供の準備負担を軽減し、多様なメニューから手軽にできたての料理を届ける新しい選択肢を提供します。

ディスプレイの世界的ブランドLGエレクトロニクスと店舗DXのUSENがタッグを組み、飲食店向けセルフオーダーKIOSK「USEN Ticket & Pay」の販売を開始しました。人手不足の解消、客単価向上、インバウンド対策まで、飲食店の経営課題を解決するこの新ソリューションの魅力に迫ります。

Oisixがサービス開始25周年を記念し、全国47都道府県のご当地の味を自宅で手軽に楽しめる「超ラク丼Kit」を新発売。物価高で旅行が遠のく今、10分で完成する本格丼メニューで、食卓から日本を旅する体験を提供します。忙しい毎日の食卓を豊かにし、外食費や調理時間の削減にも貢献するこの新サービスは、フード・飲食業界の新たな可能性を示唆します。

Scrop COFFEE ROASTERSが2026年限定の特別なコーヒー福袋を数量限定で発売します。希少なゲイシャ種から日常使いのブレンド、手軽なドリップバッグまで、充実のラインナップが特別価格で手に入ります。自宅での贅沢なコーヒー体験や、大切な人へのギフトにも最適です。この機会に、高品質なスペシャルティコーヒーで新しい一年を始めてみませんか。

ファミリーレストラン「ジョイフル」のフードコートスタイル新業態「JOYFULL EXPRESS」が、2025年12月17日、JR大分駅直結のアミュプラザおおいたにオープンします。手軽に楽しめる人気メニューの数々をご紹介します。

点心職人が一つひとつ丁寧に包む手作り本格点心専門店「PAOPAO」が、2025年12月17日（水）に松坂屋上野店 地下1階に新規オープンします。看板商品の肉まんやシューマイに加え、特別な「山形牛乙姫 和牛すき焼きまん」も登場。オープン記念セールも見逃せません。忙しい毎日を送る方々へ、高品質な点心で食卓に彩りとゆとりをもたらすPAOPAOの魅力と、スタートアップ企業が学ぶべきビジネス戦略を深掘りします。

ワインの味覚嗜好を二次元の「味覚地図」として可視化するアプリ「TasteMap」が登場。個人の「おいしい」を科学的に解明し、ワイン選びの悩みを解決するだけでなく、小売・外食産業に新たな顧客体験とビジネス成長の可能性をもたらします。スタートアップ企業が学ぶべき、産学連携によるイノベーションと社会実装のヒントも満載です。

キャトルセゾン浜松が2025年12月26日から2026年1月5日まで期間限定で提供する「ニューイヤーコース」をご紹介。ミシュラン星獲得シェフ監修のフレンチで、年末年始の特別な家族の集まりを彩ります。JR浜松駅から徒歩5分の好立地で、上質な食体験を求める方へおすすめです。

ジャンクガレッジが2025年12月17日より冬季限定で「ガーリッククリームラーメン」を販売開始。濃厚なクリームとガツンと効いたガーリックが豚骨醤油スープと融合し、やみつきになる味わいを実現。カスタマイズでさらに"背徳感"を追求できるこの一杯は、寒い冬にぴったりの心温まる体験を提供します。

2025年12月18日、京都発祥の『大衆すき焼 北斗』が調布駅前にオープンします。高級な黒毛和牛すき焼きをランチもディナーもリーズナブルに楽しめる新スポットの魅力と、オープン記念キャンペーンの詳細をご紹介。食費のコスト削減や新しいお店選びの参考に、ぜひご覧ください。

ファミリーレストラン「ジョイフル」がTVアニメ『ONE PIECE』との大好評コラボキャンペーン第2弾を2025年12月23日より開始します。キャラクターをイメージした限定メニューやオリジナルノベルティ、SNSキャンペーンなど、盛りだくさんの内容でクリスマスや年末年始の家族や友人との食卓を彩ります。このコラボは、飲食業界における集客力向上やブランドイメージ強化のヒントにも繋がるでしょう。

ストリングスホテル東京インターコンチネンタル内の中国料理「チャイナシャドー」が、2025年12月26日より冬限定のいちごメニューを提供開始します。華やかな「ストロベリー チャイニーズアフタヌーンティー」をはじめ、「いちごパフェ&セイボリー」、「飲茶ランチ「ウィンターディムサム」」で、旬のいちごを贅沢に味わえる特別なひとときを提案します。

2025年12月15日、長野県上田市に「バーガーキング®上田常田店」がグランドオープン。地域に貢献してきた野村屋グループが、なぜ今、飲食フランチャイズに参入したのか？その戦略と、直火焼きバーガーがもたらす新たな食の体験、そして地域へのメリットを深掘りします。