冬の訪れを告げる、いちご尽くしの美食体験
品川駅港南口から徒歩1分、ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの26階に位置する中国料理「チャイナシャドー」では、冬の味覚の主役であるいちごをテーマにした限定メニューが2025年12月26日（金）から2026年3月4日（水）までの期間限定で提供されます。東京のパノラマビューが広がる優雅な空間で、日常を忘れさせてくれるような華やかな食体験が楽しめるでしょう。
毎年人気の「ストロベリー チャイニーズアフタヌーンティー」
毎年好評を博している「ストロベリー チャイニーズアフタヌーンティー」が今年も登場します。旬のいちごを主役にした8種類のチャイニーズスイーツと、いちごをアクセントにした個性豊かなセイボリーが楽しめます。
スイーツには、苺とベリーが香り立つ杏仁グラス、タピオカ入り苺ミルク、苺と杏露酒の二層プリン、苺と雪耳の愛玉ゼリー、苺と黒もち米のクレープ、苺のモンブランタルト、チャイナシャドーオリジナル苺大福、苺風味の台湾カステラが並びます。どれもいちごの魅力を余すことなく閉じ込めた、心躍るラインナップです。
セイボリーは、苺の天ぷら 苺塩添え、あまおう苺酢と林檎美人のゼリー寄せ、黒毛和牛サーロイン チャイニーズバーガー、苺のタルトグラタン ココナッツ風味、近江鴨 苺バルサミコソース、レタスの炒め オイスターソースと、いちごの新しい魅力を発見できる工夫が凝らされています。
また、追加オーダーでお楽しみいただけるチャイナシャドー特製「マーラータン」も好評の一品。ハーフサイズでの提供で、ピリ辛ながらやさしい余韻の辛味が後を引き、スイーツとの相性も抜群です。
料理長が季節ごとの身体にやさしい食材を厳選して仕立てた、チャイナシャドーオリジナル中国茶「ロンフォン八宝茶」のウェルカムティーから始まる、心ほどける優雅なアフタヌーンティーは、友人との語らいや自分へのご褒美にぴったりです。
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期間：2025年12月26日（金）～ 2026年3月4日（水）
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料金：チャイニーズアフタヌーンティー7,700円 / チャイニーズイブニングハイティー8,800円（消費税込み、サービス料別途15%）
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時間：チャイニーズアフタヌーンティー12:00 ～ 15:00 (L.O. 14:30) / チャイニーズイブニングハイティー18:00 ～ 19:30（L.O.）
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※前日17時までの要予約
贅沢な味わい「いちごパフェ&セイボリー」
甘酸っぱいいちごを主役に、ローズウォーターのジュレやプーアル茶ブリュレなど、素材が重なり合うごとに香り・食感・味わいが豊かに広がる特製パフェが登場します。その華やかな甘みを引き立てるのが、シェフが趣向を凝らした3種のセイボリーです。ウニの旨み、日南キャビアの風味、鶏の香ばしさが織りなす味わいが、パフェとの絶妙な調和を生み出し、ひとつのストーリーのように楽しめる構成に仕上げられました。甘味と塩味がリズム良く行き交う、冬だけの特別なデザート体験は、大切な方とのひとときにも、ご自身へのご褒美にもふさわしい、チャイナシャドーならではの上質な時間をお届けします。
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【1日10名様限定】
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期間：2025年12月26日（金）～ 2026年3月4日（水）
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料金：4,180円（消費税込み、サービス料別途15%）
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時間：11:30～15:00 (L.O. 14:30)
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※前日17時までの要予約
職人技が光る「飲茶ランチ「ウィンターディムサム」」
専属の点心師によるクラフトマンシップ溢れる点心と、旬のいちごスイーツが楽しめる「ウィンターディムサム」。東京のパノラマビューを一望するレストランからの美しい眺望とともに、旬の食材を使用したこだわりの飲茶ランチを堪能できます。人気のディムサムランチセットで、職人技が光る逸品を味わってみてはいかがでしょうか。
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期間：2025年12月26日（金）～ 2026年3月4日（水）
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料金：7,700円／シャンパーニュフリーフロー付きプラン13,750円（消費税込み、サービス料別途15%）
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時間：11:30 ～ 15:00 (L.O. 14:30) ※2時間制
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※前日17時までの要予約
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※仕入れ状況によりメニューが変更となる場合があります。
日常を彩る特別な体験のメリット・デメリット
メリット
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非日常の体験とリフレッシュ: 東京の絶景を眺めながら、旬のいちごを贅沢に使った特別なメニューを味わうことで、日頃の疲れを癒し、心身ともにリフレッシュできます。これは、結果的に個人の生産性向上にも繋がるでしょう。
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大切な人との思い出作り: 友人や家族、恋人との特別な食事やティータイムは、忘れられない思い出となり、人間関係の深化にも貢献します。
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季節の味覚を堪能: 旬のいちごを中国料理の技法で多角的にアレンジしたメニューは、味覚の発見と喜びを与えてくれます。
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専門家の技を堪能: 専属点心師による点心や料理長の創意工夫が凝らされた料理は、食のプロフェッショナルによる芸術を体験する機会を提供します。
デメリット
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限定期間と予約の必要性: 人気の限定メニューであるため、期間中に予約が取りにくい可能性があります。特に「いちごパフェ&セイボリー」は1日10名限定のため、早めの予約が必須です。
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価格帯: ラグジュアリーホテルでの食事であるため、一般的な飲食店の価格帯よりも高めです。
まとめ：冬の東京で味わう、いちごの魔法
ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの中国料理「チャイナシャドー」が贈る、冬のいちご限定メニューは、ただ食事をするだけでなく、五感で楽しむ特別な体験です。東京の絶景を背景に、心ゆくまで旬のいちごを味わい、大切な人との思い出を紡ぐ贅沢な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。
詳細・ご予約は、以下の公式サイトをご確認ください。