寒さ深まる季節にぴったりの「NABE FAIR」が帰ってきた！
肌寒い日が続くこの季節、体の芯から温まる美味しい食事が恋しくなりますよね。そんなあなたの願いを叶えるべく、定食レストラン「やよい軒」が、世界共通「NABE FAIR」の日本国内第3弾として、心温まる鍋定食を2026年1月8日(木)から全国の店舗で提供開始します。
今回のフェアでは、博多名物の旨みが凝縮された『もつ鍋定食』と、痺れる辛さと香りが食欲をそそる本格四川風の『麻辣火鍋定食』の2種類が登場。毎日の献立に悩んでいる方や、寒い冬を美味しく乗り切りたい方にとって、まさに理想的な選択肢となるでしょう。
博多名物の旨みが凝縮！『もつ鍋定食』で心も身体もポカポカに
やよい軒の『もつ鍋定食』は、ぷりぷりとした食感が楽しめる牛もつに、キャベツ、人参、玉ねぎ、もやしといった1/2日分の野菜をたっぷり合わせた、食べごたえのある一品です。にんにくが香る醤油ベースのスープは、もつや野菜の旨みが溶け込み、一口ごとに深い味わいが広がります。さらに、添えられた柚子胡椒を加えることで、香り高く爽やかな辛味の“味変”も楽しめます。
食後にはちゃんぽん麺が入り、最後の一口まで満足感を味わえる、冬に嬉しい定食です。価格は1,090円（税込）、さらにボリュームを求める方には【から揚げ小鉢付】1,350円（税込）も用意されています。
痺れる辛さがクセになる！本格四川風『麻辣火鍋定食』
辛いものが好きな方にはたまらないのが『麻辣火鍋定食』です。野菜の旨みに、花椒と唐辛子の痺れる辛さ、そして八角の深い香りが効いた本格的な味わいが特徴です。スープ全体に広がる素材本来の香りと奥行きは、まるで本場の火鍋を味わっているかのよう。
「もっと辛さが欲しい！」という方のために、唐辛子をより強く効かせた『痺辛・麻辣火鍋定食』もラインナップ。しっかり辛いのに旨味もしっかり残る、クセになる味わいは、一度食べたら忘れられない体験となるでしょう。こちらも1/2日分の野菜が摂れるため、美味しく健康的に体を温められます。
価格は麻辣火鍋定食が1,190円（税込）、【から揚げ小鉢付】は1,450円（税込）。痺辛・麻辣火鍋定食は1,260円（税込）、【から揚げ小鉢付】は1,520円（税込）です。
フード・飲食業界のヒント：やよい軒「NABE FAIR」から学ぶこと
この「NABE FAIR」は、単なる新メニューの提供に留まらず、フード・飲食業界における戦略的なヒントが隠されています。
グローバル展開とローカライズ戦略
「NABE FAIR」は日本国内だけでなく、アメリカ合衆国、シンガポール、台湾、フィリピンの「やよい軒」でも同時期に鍋メニューを展開する世界共通フェアです。これは、外食産業のスタートアップにとって、自社のブランドを国際的に展開し、多様な食文化を持つ地域に対応する柔軟な商品開発の重要性を示唆しています。
季節限定メニューによる需要喚起と顧客エンゲージメント
寒い季節に特化した鍋メニューの投入は、消費者の季節的なニーズを的確に捉え、来店動機を創出する効果的な戦略です。期間限定で提供されることで話題性が生まれ、顧客の「今食べたい」という気持ちを刺激し、集客力向上に繋がります。このような季節ごとのイベントは、顧客のエンゲージメントを高め、リピート利用を促す上で非常に有効です。
バリエーションと付加価値で顧客満足度を向上
もつ鍋と麻辣火鍋という異なる風味の鍋を提供し、さらに「痺辛」や「から揚げ小鉢付」といったオプションを用意することで、顧客の多様な好みやニーズに応えています。これにより、顧客は自分にぴったりの一品を選ぶことができ、満足度の向上に繋がります。また、「1/2日分の野菜」という健康訴求は、現代の消費者が重視する価値提供であり、客単価向上だけでなく、企業の競争力強化にも貢献するでしょう。
お得に便利に利用するなら「やよい軒」公式アプリをチェック！
やよい軒をよりお得に便利に利用したいなら、公式アプリの活用がおすすめです。新商品やキャンペーン情報の確認、メニューの閲覧、店舗検索はもちろん、出前館やUber Eatsをアプリ内から直接注文できる機能も搭載されています。
さらに、ミニゲームでスタンプを貯めてクーポンをゲットできるなど、商品をお得に楽しめるサービスが満載。コスト削減にも繋がり、日々の食事を豊かにしてくれるでしょう。ぜひダウンロードして、やよい軒での食事をさらに充実させてみてください。
詳細はこちらからご覧ください。
https://www.yayoiken.com/mobile_apps/
まとめ：やよい軒の鍋定食で寒い冬を美味しく乗り切ろう
やよい軒が世界に発信する「NABE FAIR」第3弾は、寒い冬の食卓に温かさと満足感をもたらす、こだわりの鍋定食を提供します。博多名物の旨みが詰まった『もつ鍋定食』と、痺れる辛さがたまらない四川風『麻辣火鍋定食』は、どちらも心も体も温まる、この季節にぴったりのメニューです。
多様なニーズに応えるバリエーションと、お得な公式アプリの活用で、やよい軒はあなたの冬の食生活を豊かにサポートしてくれるでしょう。ぜひこの機会に、お近くのやよい軒で心ゆくまで鍋定食を味わってみてはいかがでしょうか。きっと、お好みの鍋が見つかるはずです。