フード・飲食業界

2026年1月、FUJIYAMA TOKYO 新宿東口店で、ズワイガニと高級寿司の食べ放題プランをご予約の方に、通常10,000円以上のタラバガニ一肩をプレゼントする期間限定キャンペーンが開催されます。新年の集まりや特別なディナーに、カニの王様を味わうチャンスです。

セブン-イレブンが人気番組『芸能人格付けチェック！2026お正月スペシャル』とコラボし、司会を務めるダウンタウン浜田雅功氏が手掛けた「浜田オムライス」「浜田唐揚げ弁当」「浜田ビーフシチュー」の3商品を数量限定で発売。番組のワクワク感を家庭で味わえるこの企画は、年末年始の食卓に特別な彩りを加えます。

神戸・舞子のシーサイドホテル舞子ビラ神戸にある日本料理「有栖川」が、2026年1月4日から2月28日までの期間限定で、ふぐやずわい蟹など冬の旬食材を贅沢に使った会席メニューを提供します。瀬戸内海を望む絶景とともに、職人の技が光る特別な冬の味覚を堪能できるこの機会は、大切な人との会食や自分へのご褒美にぴったりです。心も体も温まる冬の美食体験で、日々の疲れを癒し、特別な思い出を作りませんか。

豊川稲荷門前の新スポット「門前 Terrace 縁福」にて、キングファームがOEM製造を手がける「叶バームクーヘン」の販売が開始されました。日本酒「叶」とバームクーヘンが融合したこの商品は、地域連携が生んだ新たな名物として注目を集めています。本記事では、この取り組みが地域経済にもたらす価値や、スタートアップ企業が学ぶべき協業のヒントを探ります。

全国展開する「とろり天使のわらびもち」から、冬限定の「飲むわらびもち おしるこ」が登場。和三盆わらびもちと優しい甘さのおしるこが織りなす、新感覚の和スイーツドリンクの魅力に迫ります。季節限定商品の導入がもたらすビジネスチャンスについても考察します。

ファミリーレストラン「ジョイフル」が2026年5月20日に創業50周年を迎えます。長年にわたり地域に愛され続けるジョイフルの記念メッセージやビジュアル、ロゴに込められた想いから、持続可能な企業成長のヒントを探ります。多様な顧客層に寄り添い続けるジョイフルの経営哲学は、スタートアップ企業にとっても学ぶべき点が多いでしょう。

六本木の人気鳥料理専門店「鶏焼き肉 囲」が、好評の鳥鍋メニューを加え、2026年1月1日より「鳥焼と鳥鍋 囲」として新たなスタートを切ります。ミシュラン一つ星「鳥匠いし井」の石井吉智氏とグルメ活動家の見冨右衛門氏が手掛ける同店は、お客様のニーズに応え、さらなる顧客満足度向上と競争力強化を目指します。

小僧寿しが2026年1月5日(月)から9日(金)の平日限定で、「よくばり！バリュー盛フェア」を開催します。人気ネタ8種類を含むボリューム満点の13貫盛りが、特別価格799円（税込862円）で提供され、コストパフォーマンスに優れたランチや夕食の選択肢として注目されます。

大晦日の定番「年越しそば」に代わり、渋谷肉横丁が「年越し肉」という新たな年越し文化を提案。渋谷カウントダウン後の食事や始発待ちに最適な横丁型飲食施設で、多様な肉料理を楽しみながら、新しい年を力強く迎える魅力と、この取り組みからスタートアップが学べるビジネス戦略を深掘りします。

cool-japan株式会社の冷凍寿司「碧寿司」が、独自の解凍技術で握りたての味わいを再現し、米国Mazzetta Company LLC,とのグローバル販売契約を締結。米国市場での展開を通じて、日本の食文化と米の輸出拡大に貢献します。外食・中食産業が抱える課題を解決し、新たなビジネスチャンスを創出する「碧寿司」の魅力に迫ります。

2026年3月の開業を控え、品川駅直結のブルワリーレストラン「YONA YONA TOKYO BREWERY」が、ブランドファンや地元住民と共に開業までの3ヶ月間を盛り上げる記念プロジェクトを本格始動します。単なる「飲む場所」に留まらない「体験する場所」を目指すこの取り組みは、顧客エンゲージメントを高め、開業後の成功を確実にするための新たなビジネス戦略を示唆しています。

2026年の新春、ハラペコラボが日頃の感謝を込めて「ペコくじ」を開催します。空くじなしで、人気のこうぶつヲカシやオリジナルグッズが必ず当たるこのキャンペーンは、新年の運試しと“食べる宝石”体験を同時に楽しめる特別な企画です。

2025年12月25日、蔵前駅徒歩1分の場所に本格江戸前鮨「鮨 せんだん」が開業します。完全予約制・一斉スタートという独自のスタイルで、旬の魚を最適な状態で味わう「おまかせコース」を提供。明瞭な価格設定と上質な空間で、特別な日の食事や落ち着いた時間を求める大人のための新たな選択肢となるでしょう。

合同会社トラゲットが、次世代の発酵ドリンク「Kombucha（コンブチャ）」を通じて、名古屋市の魅力を国内外に発信する「名古屋市シティプロモーションのブランドパートナー」に登録されました。名古屋の伝統的な発酵技術と革新的なモノづくりを融合させたKombuchaが、地域経済の活性化と新たなブランド価値向上に貢献します。

株式会社スナックミーが期間限定で発売する『あたためて楽しむチョコチップクッキー』は、温めることで食感が「さっくり」から「しっとり」へと変化する大判サイズのアメリカンクッキーです。素材へのこだわりと、日々の食卓に安心と喜びを届けるスナックミーの想いが詰まったこの新作で、自分だけの特別なご褒美時間を体験してみませんか。

ソーエネ株式会社が手掛ける食品ブランド「食の正直」から、南阿蘇の天然水で育った農薬・化学肥料不使用のコシヒカリ「あいの米」が新登場。食の安全と美味しさを追求するこの取り組みは、私たちの日々の食卓にどのような変化をもたらすのでしょうか。食の未来を考えるスタートアップ企業にとっても示唆に富む、その魅力と哲学に迫ります。

アメリカンダイニング「ロウリーズ・ザ・プライムリブ 恵比寿ガーデンプレイス店」にて、2026年1月27日にナパヴァレーのクラフトワイナリー「ザ・ヴァイス」のオーナー兼チーフワインメーカー、マレック・アマローニ氏を迎えたメーカーズディナーが開催されます。希少なワインと特別フルコースのペアリングを通して、食とワインの新たな魅力を発見できる一夜となるでしょう。

明治記念館のレストラン「羽衣」が提供する、平日ランチ限定「和牛すき鍋御膳」は、寒い季節に心と体を温める贅沢な選択肢です。和牛すき鍋に加え、天麩羅やお造りなど、熟練の技が光る逸品が揃い、大切なビジネスランチや特別な会食に最適。歴史ある空間で、五感で味わう至福のひとときが、あなたの生産性向上や競争力強化を後押しします。

松屋から今年も登場する「ミニチゲ」は、海鮮だしと牛肉の旨味が凝縮された、心温まる一品です。定番メニューとのお得なセット割引や、松弁ネット限定のポイントアップキャンペーンを活用して、寒い季節を美味しく乗り切りましょう。飲食店経営者にとっても学ぶべき戦略が詰まっています。