寒い冬にぴったりのご褒美！うまい鮨勘「晩冬の候フェア」で心温まる贅沢を
冬の寒さが深まるこの季節、心温まる美味しいものを求めている方も多いのではないでしょうか。そんな皆様に朗報です！株式会社アミノが運営する寿司業態「うまい鮨勘」の東北地区・ゆとろぎ店舗では、2026年1月13日(火)から1月29日(木)までの期間限定で「晩冬の候フェア」を開催します。
このフェアでは、めかじき、とらふぐ、白子、ぶりといった、冬ならではの旬の味覚が勢ぞろい。新鮮な海の幸を、それぞれの店舗で趣向を凝らした限定メニューとして提供します。日々の喧騒を忘れ、贅沢なひとときを過ごしたいと願う方にとって、まさに理想的な機会となるでしょう。
冬の味覚が織りなす至福の寿司体験
「うまい鮨勘」では、回転寿司店舗・ゆとろぎ店舗と、東北対面寿司店舗の2つの業態で、それぞれ異なる魅力を持つ限定メニューを展開します。お客様の好みやシーンに合わせて選べるのが嬉しいポイントです。
回転寿司店舗・ゆとろぎ店舗のおすすめラインナップ
対象店舗：国見ケ丘支店、石巻支店、佐沼支店、安積支店、山形南支店、天童支店、ゆとろぎ八戸城下店、ゆとろぎ青森＆ラビナ店、ゆとろぎ盛岡月が丘店、ゆとろぎ泉店、ゆとろぎ長町郡山店、ゆとろぎ多賀城店、ゆとろぎ平松本町店、ゆとろぎ小山雨ケ谷店
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冬の味覚三昧 980円(税込1,078円)
冬の味覚が一堂に会するお得なセットです。ぶり、とらふぐ(塩レモン)、鉄皮軍艦(ポン酢和え)、白子軍艦と、食感も旨味も異なるネタが一度に楽しめます。
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ぶり三昧 620円(税込682円) ※ゆとろぎ店舗は 640円(税込704円)
旬を迎え脂が乗ったぶりを、醤油、炙りポン酢、ぶりユッケ軍艦の3種の食べ方で堪能できます。炙りでは旨みがにじみ出るような味わいです。
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とらふぐ三昧 820円(税込902円)
“ふぐの王様”と称されるとらふぐを、塩レモン、たたきポン酢、鉄皮軍艦(ポン酢和え)で。淡泊ながらも噛むほどに広がる旨味と甘みが特徴です。
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のどぐろ三昧 1,480円(税込1,628円)
“白身魚のトロ”と評される高級魚のどぐろ。やわらかい身は口の中でとろけ、脂の旨みと甘みが広がります。塩とレモン、炙りポン酢、梅のせでどうぞ。
東北対面寿司店舗のこだわりメニュー
対象店舗：一番町支店、名掛丁支店、宮城野原支店、長町ザ・モール支店
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~旬三昧~牡丹雪(ぼたんゆき) 850円(税込935円)
気仙沼が誇る“冬メカ”と呼ばれる旬のめかじき、「カレイの王様」松川がれい、クリーミーな白子軍艦を一度に味わえる、味・食感・旨味の異なる旬のネタのセットです。
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ぶり三昧 680円(税込748円)
脂乗り抜群の旬のぶりを、対面寿司店舗では醤油、炙り塩わさび、ぶりユッケ軍艦と、お酒にも合う薬味で提供します。
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本まぐろとろ三昧 1,180円(税込1,298円)
天然本まぐろ大とろ、炙り天然本まぐろ大とろ(ポン酢)、極上ねぎとろ軍艦と、とろける脂の旨味と甘みを存分に堪能できる、とろ好きにはたまらない一皿です。
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とらふぐ三昧 980円(税込1,078円)
ふぐの王様とらふぐを、ポン酢、昆布〆、鉄皮軍艦(ポン酢和え)で。淡泊ながらも噛むほどに旨味と甘みが広がる逸品です。
※仕入れ、販売状況により、予告なく販売を中断または終了する場合があります。また、一部地域・店舗により仕入れ状況により未実施の場合や、金額が異なる場合がございます。
「うまい鮨勘」が届ける“うまい”へのこだわりと社会貢献
「うまい鮨勘」が提供する“うまい！”の裏側には、お客様に最高の体験を届けたいという強い想いと、持続可能な社会への貢献があります。
鮮度と品質への飽くなき追求
「うまい鮨勘」は、市場直送の鮮度を何よりも大切にしています。仙台・石巻・豊洲市場で、自社仕入れチームが直接魚を競り落とし、すぐに各店舗へ配送する体制を確立。これにより、中間コストを削減しつつ、最高の鮮度を保ったままお客様の元へ届けられています。この効率的なサプライチェーンは、生産性向上とコスト削減に直結し、結果としてお客様には新鮮で美味しい寿司を適正な価格で提供できるという競争力強化に繋がっています。修行を積んだ板前がその鮮魚をさばき、最も美味しい食べ方や料理方法を日々探求しているからこそ、今日一番の「うまい！」が実現できるのです。
「木を植える鮨屋」としての持続可能な取り組み
「うまい鮨勘」は、美味しい魚を提供し続けるだけでなく、「木を植える鮨屋」として、豊かな海を守るための植樹活動にも力を入れています。
山の木々から生まれるフルボ酸鉄が川を通じて海に流れ込み、植物プランクトンの成長を促し、それが豊かな海の生態系を育むという食物連鎖の重要性を深く理解しています。この考えに基づき、山沿いや三陸の沿岸を中心に植樹活動を継続。これは単なる社会貢献活動に留まらず、未来の子供たちにも新鮮で栄養豊富な魚介類を届けるための、長期的な視点に立った経営戦略とも言えます。持続可能な調達や環境への配慮は、現代の企業に求められる重要な要素であり、ブランドイメージの向上や顧客エンゲージメントの強化に大きく貢献しています。
「うまい鮨勘」の企業情報については、以下の公式サイトで詳細を確認できます。
うまい鮨勘 ホームページ
株式会社アミノ 企業ホームページ
まとめ：冬の旬を逃さず、心ゆくまで寿司を堪能しよう
「うまい鮨勘」の「晩冬の候フェア」は、冬の味覚の宝庫です。新鮮なネタと職人の技、そして環境への配慮という企業の理念が詰まった寿司は、単なる食事以上の価値を提供してくれるでしょう。日頃の疲れを癒したい方、家族や友人と特別な時間を過ごしたい方、そして何よりも美味しい寿司を心ゆくまで味わいたい方にとって、この期間限定フェアはきっと忘れられない体験となるはずです。
ぜひこの機会に、「うまい鮨勘」を訪れて、冬ならではの贅沢な寿司体験をお楽しみください。