白馬発！ホステルUNPLANと老舗酒蔵・市野屋が提案する「SAKE SHOT」で日本酒の新たな楽しみ方を体験しよう

目次（content）

日本酒へのハードルを解消！「SAKE SHOT」が解決する課題
「SAKE SHOT」がもたらす導入のメリットと成功事例
1. 観光客・ホステル側のメリット
2. 酒蔵・地域側のメリット
「SAKE SHOT」3つのこだわり：老舗の技と現代の感性の融合
商品ラインナップ
スタートアップ・企業が学ぶべき多角的視点
まとめ：日本酒の未来を拓く「SAKE SHOT」
1. 販売情報
2. 関連情報

日本酒へのハードルを解消！「SAKE SHOT」が解決する課題

白馬エリアには多くの外国人観光客が訪れ、アフタースキーのナイトライフも大きな楽しみの一つとなっています。しかし、クラフトビールやウイスキーが定着する中で、日本酒は「量が多く飲み切れない」「味の違いが分かりにくい」「最初の一杯として選びにくい」といった理由から、外国人観光客にとって手を伸ばしにくい存在でした。

この課題を解決するために開発されたのが「SAKE SHOT」です。少量で気軽に試せる50mlの飲み切りサイズ、持ち運びしやすいガラスボトル、そして日本産果汁を使用した3種のフレーバー（りんご／ゆず／レモン）と純米大吟醸のプレーンがラインナップされています。これにより、初めて日本酒を体験する方でも気軽に楽しめる、新しい日本酒の入り口が提供されます。

「SAKE SHOT」がもたらす導入のメリットと成功事例

「SAKE SHOT」は、白馬のインバウンド需要に応えるだけでなく、日本酒業界全体に新たな風を吹き込む可能性を秘めています。

観光客・ホステル側のメリット

日本酒体験の促進：外国人観光客が抱える日本酒への心理的ハードルを下げ、気軽に試せる機会を提供します。
顧客満足度の向上：ホステルなどの宿泊施設では、ユニークな地酒体験を提供することで、滞在の満足度を高めることができます。
新たな収益源：バーや土産店にとって、小容量で写真映えする商品は、新たな販売機会と収益を生み出します。
SNSでの拡散効果：カラフルなボトルデザインは「写真映え」し、SNSでの共有を通じて自然なプロモーション効果が期待できます。
お土産需要の創出：持ち運びしやすいサイズは、旅行のお土産としても最適で、消費者の購買意欲を刺激します。

酒蔵・地域側のメリット

新規顧客層の開拓：これまで日本酒に馴染みがなかった層、特に若い世代や外国人観光客へのアプローチが可能になります。
ブランドイメージの刷新：伝統的な酒蔵が新しいスタイルに挑戦することで、革新的なブランドイメージを構築できます。
地域経済への貢献：地元の酒蔵や果実生産者との連携は、地域全体の活性化につながります。

「SAKE SHOT」は、UNPLAN Village Hakubaを皮切りに、UNPLANブランドが展開する全国4拠点（新宿・神楽坂・福岡・白馬）での取り扱いも予定されており、その成功事例は今後さらに広がる見込みです。

「SAKE SHOT」3つのこだわり：老舗の技と現代の感性の融合

1. 大町の老舗蔵元「市野屋」による本格醸造

160年以上の歴史を持つ市野屋酒造は、米洗いから麹づくり、酒母づくり、三段仕込みまで、全ての工程を手作業で行うこだわりの酒造りを続けています。特に、江戸時代に確立された希少な「生酛造り」を今も中心としており、複雑で豊かな味わいを生み出しています。長野の豊かな自然と良質な水、そして長野県産の酒造好適米を用いることで、日本酒初心者にも飲みやすい本格的な味わいを実現しています。

2. 手のひらサイズの50mlショットボトル

「まずはひとくち」というコンセプトで、日本酒の世界へのカジュアルな入り口を提供します。外国人観光客からの「量が多くて躊躇する」「少しだけ試したい」という声に応え、ショットグラス感覚で楽しめる量にこだわりました。バーでの一杯目や仲間との乾杯、スキー帰りのちょい飲みにも最適です。小瓶なので持ち運びやすく、お土産としてもまとめ買いしやすいのが特徴です。

3. カラフルで写真映えするデザイン

和柄を再構築したポップなラベルは、旅の思い出やSNSに映えるフォトジェニックなビジュアルに仕上げられています。4種類のカラー展開は、飲み比べやコレクションとしての楽しさも提供し、手に取るだけでワクワクする新しい日本酒体験を演出します。

商品ラインナップ

Plain（プレーン）：幻の酒米「金紋錦」を39％まで磨いた純米大吟醸酒。果実や花の香りとクリーミーなニュアンスが調和した上品な味わいです。
Yuzu flavor（ゆず）：山口県萩市産のゆずを100%使用。まろやかな酸味とさわやかな香りが特徴のリキュールです。
Apple flavor（りんご）：信州限定栽培の「シナノリップ」と香り高い「フジ」を使用。砂糖を一切使わないピュアなりんごリキュールです。
Lemon flavor（レモン）：佐賀県産の「リスボンレモン」を贅沢に使用した、シャープでスッキリとしたレモンリキュールです。

お土産やギフトには、黒箱に3本を収めたギフトパッケージも用意されており、洗練されたデザインは贈り物にも喜ばれるでしょう。

スタートアップ・企業が学ぶべき多角的視点

「SAKE SHOT」の開発と展開は、既存の枠にとらわれずに新しい価値を創造しようとする企業にとって、多くの学びを提供します。

顧客ニーズの深掘り：表面的な「日本酒が売れない」ではなく、外国人観光客の具体的な声から「量」「味の分かりにくさ」「選びにくさ」という本質的な課題を抽出し、解決策を商品に落とし込んでいます。
異業種連携の力：ホステル運営会社と老舗酒蔵という異なる強みを持つ企業が連携することで、それぞれのノウハウを活かし、単独では生み出せない新しい価値を創造しました。これは、競争力強化や新たな市場開拓において非常に有効な戦略です。
地域資源の活用と付加価値創造：長野の酒米だけでなく、山口県産ゆず、信州産りんご、佐賀県産レモンといった全国各地の地域特産品をフレーバーに採用することで、商品の多様性を高め、地域の魅力を発信しています。
ブランドとマーケティング戦略：小容量、写真映えするデザイン、ギフトパッケージといった要素は、SNS時代における効果的なマーケティング戦略であり、お土産需要やコレクション需要を喚起します。
伝統と革新の融合：160年以上の歴史を持つ伝統的な生酛造りの技術を土台にしつつ、現代のライフスタイルやニーズに合わせた新しい飲用スタイルを提案しています。これは、老舗企業が生き残るための生産性向上や競争力強化のヒントにもなります。

まとめ：日本酒の未来を拓く「SAKE SHOT」

「SAKE SHOT」は、単なる新しい日本酒商品ではありません。外国人観光客が日本酒に抱いていた課題を解消し、より多くの人々が日本酒の魅力に触れるきっかけを作り出す、新しい日本酒文化の提案です。白馬という国際的な舞台から発信されるこの取り組みは、日本酒業界の活性化、地域経済の振興、そして異業種連携による新たなビジネスモデルの創出という多角的な側面を持ちます。

この画期的な商品は、2025年12月22日より販売が開始されます。ぜひ一度、この新しい日本酒体験を試してみてはいかがでしょうか。